Kommentare zu: Blunzengeröstel

Von: Uwe Heiden

Uwe Heiden — Mon, 20 Apr 2026 15:27:28 +0000

Christopher kommt aus Eschwege (Nordosthessen), wo es bei fast jedem Metzger hervorragende Fleischspeziliitäten zu kaufen gibt.
Ihr müsst aber nicht mehr selbst in dieses verschlafene Nest fahren, sondern ihr könntest euch zusenden lassen.

Von: matla

matla — Mon, 11 Dec 2006 13:49:20 +0000

Wann immer ich auf einer Speisekarte Blunzgröstl erblicke, schlage ich zu. Denn Blut ist das Elementarste, das man von einem anderen Lebewesen aufnehmen kann.

Übrigens: bei uns im tiefen Österreich nennt man den Meerrettich einfach Kren.

Von: Chris

Chris — Fri, 01 Dec 2006 17:07:10 +0000

Grüne Soße zur gebratenen Blutwurst ist eine geniale Idee. Ich könnte mir das Monogramm in den Bauch beißen, dass ich da noch nicht selbst draufgekommen bin. Selbstverständlich in der nordhessischen Variante, mit saurer Sahne/Schmand… die kalte grüne Soße und die heiße Blutwurst…

Von: Sebastian

Sebastian — Fri, 01 Dec 2006 16:46:17 +0000

Gekauft! Am Wochenende gibt’s Blutwurst – ob als Gröstl oder Parfait, wird sich noch entscheiden. Wobei die Kombi Blutwurst-Welschriesling mich schon sehr begeistert, weil ich immer für ein gutes Argument offen bin für lieber weiß als rot (der sich hier ja aufdrängt). Vielleicht auch einen Apfelwein? Überhaupt Apfelsalat zum Gröstl? Und da sie einmal von Ahler Worscht sprachen: Ich kenne einen Ort im Vogelsberg, in dem gibt es zur gebratenen Blutwurst Grüne Soße. Kaum zu glauben, aber das geht.