https://www.chris-kurbjuhn.de/doch-dann-kam-paulsen/ Ihr Splitterbrötchen-Lieferant seit 2007 Sun, 25 Dec 2011 21:23:59 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.chris-kurbjuhn.de/doch-dann-kam-paulsen/#comment-7229 Sun, 25 Dec 2011 21:23:59 +0000 http://www.chris-kurbjuhn.de/?p=1498#comment-7229 wow sag ich da nur…zufällig bin ich über die „Methode Paulsen“ gestolpert…habs grad heute ausprobiert…und kann nur ein Bravissimo verteilen…wirklich richtig richtig gut…trotz langjähriger Erfahrung das System umgestellt und wirklich das Richtige getan…nie wieder anderst…frohe Weihnachten…der Sven

]]> https://www.chris-kurbjuhn.de/doch-dann-kam-paulsen/#comment-7074 Tue, 06 Dec 2011 11:55:39 +0000 http://www.chris-kurbjuhn.de/?p=1498#comment-7074 Hach, das freut mich jetzt sehr, Chris, danke! Das Geheimnis der unterschiedlichen Garzeiten hängt natürlich mit der Füllung zusammen. Bei der ungefüllten Tante Manni Gans entfalltet sich der heiße Backofenwind auch in der Gans, die Knochen des Tiers sind zudem gute Hitze-Leiter, dadurch gart die Gans, bei milder Temperatur, auch von Innen – was bei einer gefüllten Gans nicht möglich ist.

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