{"id":8566,"date":"2021-08-12T17:38:59","date_gmt":"2021-08-12T15:38:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chris-kurbjuhn.de\/?p=8566"},"modified":"2021-08-12T17:38:59","modified_gmt":"2021-08-12T15:38:59","slug":"podersdorf-21-ein-sehr-sehr-guter-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chris-kurbjuhn.de\/podersdorf-21-ein-sehr-sehr-guter-sommer\/","title":{"rendered":"Podersdorf 21 – ein sehr, sehr guter Sommer"},"content":{"rendered":"

\"\"2020 war ein sehr gutes Jahr f\u00fcr den Zweigelt, 2021 ein sehr gutes Jahr f\u00fcr Urlaub in Podersdorf.<\/p>\n

\"\"Aber auch der Welschriesling war ausgezeichnet in Form, der verl\u00e4ssliche Speckbrot-Begleiter.<\/p>\n

\"\"Am meisten Welschriesling hab ich – wie letztes Jahr – in den Podersdorfer Weinstuben<\/a> getrunken, wo wir beinahe jeden zweiten Tag einkehrten. Das hatte mannigfaltige Gr\u00fcnde.<\/p>\n

\"\"Verl\u00e4sslich leckere, handwerklich gemetzgerte Spezialit\u00e4ten aus dem Seewinkel zum Beispiel…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

… Bodenst\u00e4ndiges aus der kalten K\u00fcche, wie den Rindfleischsalat…<\/p>\n

\"\"… oder den Nudelsalat mit Schinkenspeck.<\/p>\n

\"\"Sogar der Blick \u00fcber den Zaun ist in den Weinstuben pittoresk. Ein weiterer Vorteil dieses Heurigen: Auf dem R\u00fcckweg kommen wir unweigerlich bei „Jupps Bierst\u00fcberl<\/a>“ vorbei, falls im Magen noch etwas Platz ist. \"\"<\/p>\n

Bei Jupp hat sich die ber\u00fchmte „Brettljause“ mittlerweile zum „Mangalitza-Schinkenbrett“ gewandelt. Den Mangalitza-fernen K\u00e4se packt er immer noch drauf, keine Ahnung, warum.<\/p>\n

\"\"Au\u00dferdem lag Jupp in diesem Jahr in der Disziplin „Cordon Bleu“ mit Abstand vorn. Kleingeistige Twitterer behaupten ja gern, dass wir im Urlaub nur noch an das leibliche Wohl denken. Gern trete ich umgehend den Gegenbeweis an. Die geduldigste, beste Gemahlin von allen, zum Beispiel, hat ausdauerndst fotografiert. So konnte ich der von mir kuratierten Serie „Die geduldigste Gemahlin von allen fotografiert Dinge“ drei Novit\u00e4ten hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n

\"\"Hier fotografierte sie einen Sonnenuntergang…<\/p>\n

\"\"… hier ein Pferdefuhrwerk…<\/p>\n

\"\"… und hier eine ulkige Aufschrift.<\/p>\n

\"\"Auch in diesem Jahr haben wir wieder im Schloss Halbturn<\/a> vorbeigeschaut, einem der sch\u00f6nsten Barockschl\u00f6sser, die ich kenne. Okay, ich kenne nicht allzu viele Barockschl\u00f6sser, aber Halbturn ist wirklich sch\u00f6n.<\/p>\n

\"\"Im Restaurant „Knappenst\u00f6ckl“ gab’s den Runner-Up in Sachen Cordon Bleu, wobei das im Burgenland gelegentlich dazu gereichte N\u00e4pfchen mit den Preiselbeeren mich nachhaltig verwirrt: Was soll der s\u00fc\u00dfe Quatsch zur Deftigkeit?<\/p>\n

\"\"Schloss Halbturn hat nat\u00fcrlich kein Monopol auf das Barock. Auch die alte Podersdorfer Dorfkirche wurde damals gebaut, wenn auch mit deutlich bescheideneren Mitteln.<\/p>\n

\"\"Im Seehotel Herlinde<\/a> waren wir beinahe jeden Abend zu finden. Nicht weil wir dort gewohnt h\u00e4tten, nein, unsere Ferienwohnung liegt 100 Meter weiter rechts, aber in der Herlinde gibt’s die bonfortion\u00f6se Moskito-Bar, wo wir unseren Absacker zu nehmen pflegten. In diesem Jahr ist Chef-Unterhalter Patrick etwas Geniales eingefallen: An den Wochenabenden hat er den Barbetrieb an den Strand verlegt.<\/p>\n

\"\"Da gab’s dann nicht nur den preiswerten Nightcap, sondern auch eine absolut unbezahlbare Aussicht.<\/p>\n

\"\"Nat\u00fcrlich waren wir in diesem Jahr auch wieder im Gasthaus zur Dankbarkeit, der unangefochtenen Nummer 1 auf der Liste meiner Lieblingsrestaurants. Dieses Gericht macht exemplarisch deutlich, warum ich hier so gern hingehe:<\/p>\n

\"\"Gebratener Wels mit Krautfleckerln und R\u00e4ucherfischsauce. Letztlich ist das – bei aller handwerklichen Perfektion – einfache, bodenst\u00e4ndige K\u00fcche. Aber die Idee, Krautfleckerln und Wels zu kombinieren und als perfektes Bindeglied diese leichte, nach Sahne und R\u00e4ucherfisch schmeckende Sauce zu verwenden, das ist typisch f\u00fcr die Dankbarkeit: Raffinesse durch Einfachheit und Logik – das kriegen sie nur dort so hin.<\/p>\n

Im Bereich gehobene Gastronomie und ehrgeizige K\u00fcche hat Podersdorf \u00fcbrigens zugelegt. Zweimal haben wir im „Lokalaugenschein<\/a>“ gegessen, wo man – wie in der Dankbarkeit – hoch ambitioniert und regional kocht, jedoch in einer anderen, freieren Stilrichtung.<\/p>\n

\"\"Perfekt gegartes Rind, konzentrierter Jus, Mangold, Schl\u00f6ssl-Pilze<\/span>1<\/sup><\/a><\/span>. Gro\u00dfes Kino!<\/p>\n

\"\"Bleibt noch der Urlaubsh\u00f6hepunkt. Zwei Tage vor unserer Abreise gab’s ein Dreigang-Men\u00fc im Gasthof Kummer<\/a> mit Live-Musik und Weinbegleitung durch die prachtvollen Weine vom Winzerhof Julius Steiner<\/a>.<\/p>\n

\"\"Normalerweise wird beim Kummer schmackhaft und solide geschnitzelt, aber diesmal haben sie gro\u00df aufgekocht. Zum Hauptgang gab’s zweierlei vom Lamm mit Bulgurb\u00e4llchen und einem aromatischen Rosmarin-Jus. Toll, da konnte der Merlot vom Julius richtig die Muskeln spielen lassen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dazu die entspannte Abendstimmung, die feiernden Podersdorfer (Touristen wie wir waren hoffnungslos in der Unterzahl), dazu ein Austro-Pop-Duo … mehr Urlaub ging wirklich nicht. Niki Lauda hat mal gesagt, dass man, wenn man f\u00fcr Ferrari fahre, seinen Pass wegschmei\u00dfen k\u00f6nne, dann w\u00fcrde man sowieso \u00fcberall erkannt. Ganz soweit sind wir in Podersdorf noch nicht…<\/p>\n

\"\"…aber unsere Nachnamen brauchen wir tats\u00e4chlich nicht mehr. Auch nicht im n\u00e4chsten Jahr, wenn wir wiederkommen. Sind ja nur noch 11 Monate.<\/p>\n

\"\"Ach, ja.<\/p>\n

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Und<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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