Kommentare zu: Keine Zeit https://www.chris-kurbjuhn.de/keine-zeit/ Ihr Splitterbrötchen-Lieferant seit 2007 Mon, 16 Apr 2007 16:12:10 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Von: Chris https://www.chris-kurbjuhn.de/keine-zeit/#comment-233 Fri, 13 Apr 2007 19:12:24 +0000 http://www.chris-kurbjuhn.de/?p=279#comment-233 Wenn ich sie auf Vorrat mache, frier ich ein. Meistens 1x 1 Liter, 1x 0,5 Liter und 2x 0,25 Liter. Ansonsten füll ich das Zeugs auch gerne in so eine anderthalb-Liter Plastik-Flasche ab und stell sie in den Kühlschrank. Nach spätestens einer Woche ist sie leer und nicht sauer geworden.
Diese großen Suppenhühner klingen interessant. Die, die ich erwerben kann (Ich kaufe beim Hühnerfuzzi aus der Marheinekehalle, der jetzt vor der Marheinekehalle steht, weil die Marheinekehalle renoviert wird.) kommen in der normalen Poulardengröße (irgendwas zwischen 2 und 4 Pfund).
Ich erinnere mich an einen Artikel von Siebeck, in dem er begeistert über derart große Kawenzmänner geschrieben hat. Das waren KEINE Suppenhühner. Das waren Poularden. Er hat daraus Coq au Vin gemacht und war äußerst angetan. Interview mal deinen Geflügel-Dealer auf dem Markt, ob das WIRKLICH Suppenhühner sind.
Übrigens: Schön von dir zu hören, Carsten!

]]> Von: Carsten Sohn https://www.chris-kurbjuhn.de/keine-zeit/#comment-232 Fri, 13 Apr 2007 17:26:05 +0000 http://www.chris-kurbjuhn.de/?p=279#comment-232 Hi Chris,

(1) machst Du die Brühe irgendwie haltbar?

Ich finde es sehr praktisch, wenn man das Zeuch im Glas hat.

Oder frierst Du ein?

(2) wo holst Du Deine Suppenhühner?

Ich habe kürzlich Suppenhühner auf dem Markt gesehen, die waren so riesig, dass sie wohl kaum in einen meiner amerikanischen Wunderpötte gepasst hätten.

Grüße von der Ruhr

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