https://www.chris-kurbjuhn.de/salat-von-gebratenem-spargel-mit-parmaschinken-und-orangengelee/ Ihr Splitterbrötchen-Lieferant seit 2007 Mon, 07 Jun 2010 10:26:15 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.chris-kurbjuhn.de/salat-von-gebratenem-spargel-mit-parmaschinken-und-orangengelee/#comment-4411 Mon, 07 Jun 2010 10:26:15 +0000 http://www.chris-kurbjuhn.de/?p=1046#comment-4411 Ich bekenne mich zur Spargel-Butter-und-sonst-gar-nichts-Fraktion. (Kartoffeln und Schinken dazu natürlich; für mich allerdings kein luftgetrockneter.) Erst gegen Ende der Spargelzeit werde ich empfänglich für kreative Spargelrezepte, und unter diesen ist deins ein wahre Verführung.

]]> https://www.chris-kurbjuhn.de/salat-von-gebratenem-spargel-mit-parmaschinken-und-orangengelee/#comment-4410 Mon, 07 Jun 2010 07:50:31 +0000 http://www.chris-kurbjuhn.de/?p=1046#comment-4410 Die Hollandaise- und Butter-Orgien braucht’s doch nur, wenn man den Spargel klassisch kocht. Dann wandert ein Großteil des Spargel-Aromas ins Kochwasser, die Stangen schmecken ein bißchen fade und die will man dann mit ordentlich Fett geschmacklich aufbohren.

]]> https://www.chris-kurbjuhn.de/salat-von-gebratenem-spargel-mit-parmaschinken-und-orangengelee/#comment-4409 Sun, 06 Jun 2010 23:15:23 +0000 http://www.chris-kurbjuhn.de/?p=1046#comment-4409 Wieder einmal ein Beweis dafür, dass Spargel nicht mit fetten Saucen verheiratet ist… („Foto:Effenberg“ – sehr fein :)….)

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